طريقة عمل سلطة الباذنجان الشهية
الشيف: سنان، المطبخ: اكلات جزائرية ، بتاريخ: 2015-04-20
وقت التحضير: ٢٥ دقيقة
وقت الطبخ: ٣٠ دقيقة
عدد الوجبات: 3
طريقة عمل سلطة الباذنجان الشهية
تعرفي معنا اليوم على طريقة عمل سلطة الباذنجان الشهية من مطبخ الأكلات الجزائرية، وهي واحدة من السلطات السهلة،
- Advertisement -
مقادير سلطة الباذنجان الشهية :
حبة باذنجان
حبة فلفل أخضر
2 طماطم
¼ كوب زيت للقلي
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 فص ثوم مهروس
ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة عصير الحامض
- Advertisement -
طريقة عمل سلطة الباذنجان الشهية :
- قومي بطحن الباذنجان من كل الجهات، ثم ضعيها في صينية فرن وادخليها الفرن على درجة 160 واتركيها لتُشوي.
- قطّعي الفلفل مكعبات صغيرة.
- بعدها قطّعي الطماطم أيضاً على شكل مكعبات.
- بعد شوي الباذنجان اتركيها لتبرد ثم قشّريها.
- قطّعي الباذنجان.
- في وعاء على النار سخّني الزيت.
- اضيفي الفلفل الأخضر وقومي بالتقليب حتى يذبل.
- اضيفي الطماطم وقلّبي حتى تذبل.
- اضيفي بعدها الباذنجان وقلّبي ثم اضيفي الثوم واعيدي التقليب.
- اضيفي ملعقة صغيرة ملح وملعقتين كبار من عصير الليمون الحامض.
- قلّبي الخليط ثم اتركي الوعاء على النار لمدة 5 دقاق وبعدها ارفعي الوعاء من على النار.
12.اسكبي السلطة بصحن التقديم واسكبي على الوجه زيت الزيتون ثم قدميها.
التعليقات مغلقة.