كفتة بالطحينة
المقادير
- 1 x كوب بقدونس طازج (مفروم)
- 1 x كوب ماء
- 1 x عدد بصلة مفرومة
- 1 x رشة كمون
- 1 x معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
- ¾ x كوب طحينة
- ½ x معلقة صغيرة بهارات
- ½ x كيلو لحمة مفرومة
- ½ x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
- ½ x كوب زيت عباد شمس
- ½ x كوب خل
- ¼ x كوب صنوبر
- ¼ x كوب عصير ليمون
Related Posts
- Advertisement -
الخطوات
- Advertisement -
- فى وعاء نضع اللحم المفروم مع البصل والبقدونس والملح والفلفل الأسود والتوابل وتعجن جيدا باليد أو بالكبة حتى تصبح عجينة متجانسة.
- تشكل على هيئة كور متوسطة وترص فى صينية بايركس مدهونة بفرشاة زيت.
- فى وعاء عميق نضع الماء والخل والليمون والطحينة ونخلط جيدا وتتبل بالملح والفلفل والكمون.
- تصب صلصة الطحينة فوق الكفتة وننثر الصنوبر فوقها.
- ثم ندخل صينية الكفتة فى فرن ساخن لمدة نص ساعة وتقدم ساخنة..بالهنا والشفا
التعليقات مغلقة.