شوربة الجزر بالزبادى

المقادير

• 5 x عدد جزر (مقطع صغير)
• 2 x معلقة كبيرة زبدة
• 2 x كوب مرق الدجاج
• 1 x معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
• 1 x رشة جوزة الطيب
• 1 x معلقة صغيرة جنزبيل (طازج)
• 1 x عدد بطاطا (مقشرة ومقطعة مكعبات)
• 1 x عدد رأس كرات
• 1 x كوب زبادي
• 1 x كوب كريمة لبّاني
• 1 x رشة بابريكا
• ½ x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)

الخطوات

1. فى وعاء على النار نشوح الكرفس مع معلقتين من الزبد.
2. ثم نضيف الجزر والبطاطا والجنزبيل ونقلب جيدا.
3. نضيف مرق الدجاج ويترك حتى يغلى ثم نهدى النار ويغطى ويترك حتى ينضج.
4. نهرس الشوربة فى الخلاط.
5. توضع الشوربة ثانيا على النار وتتبل بالملح والفلفل وجوزة الطيب وتترك حتى تغلى.
6. نضيف الكريمة وتقلب ثم ترفع من على النار.
7. تغرف فى أطباق التقديم ونضيف معلقتين من الزبادى فوق كل طبق ورشة من البابريكا.تقدم ساخنة .بالهنا والشفا