كرات اللحم مع صوص الليمون
المقادير
- 3 x معلقة كبيرة دقيق
- 2 x كوب مرق الدجاج
- 2 x عدد بيضة
- 2 x عدد بصلة مفرومة
- 2 x معلقة كبيرة زيت عباد شمس
- 1 x رشة ملح
- 1 x كيلو لحمة مفرومة
- 1 x رشة نعناع مجفف
- 1 x رشة فلفل اسود مطحون
- 1 x معلقة كبيرة نشا
- ¾ x كوب عصير ليمون
- ½ x كوب بقدونس طازج (مفروم ناعم)
- Advertisement -
الخطوات
- Advertisement -
- فى وعاء عميق نضع اللحم المفروم والبيض والنعناع الجاف ونتبل بالملح والفلفل الأسود والدقيق ونخلط جيدا حتى يصيروا مثل العجينة.
- ثم نشكل اللحم على هيئة كرات متوسطة الحجم وترص فى صينية مدهونة بالزيت.
- ثم نضعها فى الفرن عند درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة أ, لحين أن تنضج.
- ثم فى طاسة على النار نضع الزيت ونضيف البصل ونقلب حتى يصفر لونة ثم يرفع من على النار ويترك جانبا.
- ثم ترص كرات اللحم فى طبق التقديم ثم فى نفس الصينية على النار نصب المرق ونعمل على كشط البقايا الملتصقة فى القاع.
- ثم نضيف لها البصل ونقلب.
- ثم عند الغليان نضيف عصير الليمون والبقدونس.
- ثم فى ربع كوب من الماء نذوب النشا جيدا ثم تضاف لخليط عصير الليمون على النار ونقلب حتى يسمك الصوص وتتبل بالملح والفلفل.
- يصب الصوص فوق كرات اللحم يقدم مع أرز أبيض يقدم ساخنا بالهنا والشفا.
التعليقات مغلقة.