الناجتس

المقادير

• 2 x معلقة كبيرة دقيق
• 1 x معلقة كبيرة لبن كامل الدسم (للتحمير)
• 1 x عدد بطاطس (مسلوقة)
• 1 x عدد بصلة مفرومة
• 1 x عدد بيضة (طازجة)
• 1 x معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
• 1 x عدد دجاجة كاملة (مسلوقة ومنزوعة العظم)
• 1 x معلقة كبيرة نشا
• 1 x كوب زيت قلي
• 1 x معلقة صغيرة باكينج بودر (للتحمير)
• ½ x معلقة صغيرة بهارات دجاج
• ½ x كوب بقسماط مطحون (للتحمير)
• ½ x معلقة صغيرة بابريكا
• ½ x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون

الخطوات

1. توضع الدجاجة و البطاطس و البيضة والدقيق والنشا والملح والفلفل والبهار في الخلاط ويمزج جيدا حتى يصير كالعجينة.
2. يترك الخليط ليرتاح في الثلاجة حتي يتماسك قليلا.
3. يخرج الخليط من الثلاجة ويشكل حسب الرغبة.
4. يخلط الدقيق مع الباكينغ باودر و يخلط الحليب مع البيض ويتبل بالملح والفلفل.
5. تغمس قطع الدجاج بالدقيق ثم البيض والحليب ثم البقسماط ثم توضع في الثلاجة ربع ساعة ترتاح.
6. تخرج القطع من الثلاجة وتقلي في زيت ساخن حتي تأخذ لونا ذهبيا.