الناجتس
المقادير
- 2 x معلقة كبيرة دقيق
- 1 x معلقة كبيرة لبن كامل الدسم (للتحمير)
- 1 x عدد بطاطس (مسلوقة)
- 1 x عدد بصلة مفرومة
- 1 x عدد بيضة (طازجة)
- 1 x معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
- 1 x عدد دجاجة كاملة (مسلوقة ومنزوعة العظم)
- 1 x معلقة كبيرة نشا
- 1 x كوب زيت قلي
- 1 x معلقة صغيرة باكينج بودر (للتحمير)
- ½ x معلقة صغيرة بهارات دجاج
- ½ x كوب بقسماط مطحون (للتحمير)
- ½ x معلقة صغيرة بابريكا
- ½ x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
الخطوات
- توضع الدجاجة و البطاطس و البيضة والدقيق والنشا والملح والفلفل والبهار في الخلاط ويمزج جيدا حتى يصير كالعجينة.
- يترك الخليط ليرتاح في الثلاجة حتي يتماسك قليلا.
- يخرج الخليط من الثلاجة ويشكل حسب الرغبة.
- يخلط الدقيق مع الباكينغ باودر و يخلط الحليب مع البيض ويتبل بالملح والفلفل.
- تغمس قطع الدجاج بالدقيق ثم البيض والحليب ثم البقسماط ثم توضع في الثلاجة ربع ساعة ترتاح.
- تخرج القطع من الثلاجة وتقلي في زيت ساخن حتي تأخذ لونا ذهبيا.
التعليقات مغلقة.