كعكة مثلجة بالبسكويت

لا غنى عن الكعكات المثلجة في فصل الصيف، فهي البديل الأفضل عن الكعكات العادية وتحضيرها أسهل بكثير كما أن طعمها أغنى وألذ، وسنتعرف اليوم على طريقة كعكة مثلجة بالبسكويت.

مكونات الكعكة المثلجة بالبسكويت:

• 2 مغلف من البسكويت
• مغلف من الكيك الجاهز بنكهة الشوكولاتة
• 4 حبة من الجبن الكريمي
• 3 علبة من القشطة
• 2 1/2 كوب من الحليب السائل
• 2 مغلف من الكريم كراميل

طريقة تحضير الكعكة المثلجة بالبسكويت:

• قطعي الكيك بيديكِ إلى قطع صغيرة الحجم وفتتيه.
• أضيفي القشطة إلى الكيك، وقومي بخلط المكونات بواسطة يديكِ حتى تتداخل مع بعضها البعض.
• رصي الخليط في صينية بايركس.
• ضعي الحليب والكريم كراميل في وعاء على النار، قلبيه حتى يغلي ويصبح سميك.
• كسري البسكويت إلى قطع.
• ارفعي الكريم كراميل عن النار، أضيفي له القشطة والجبن والبسكويت، وقلبي.
• اسكبي الخليط في البايركس، ومن ثم ضعيها في الثلاجة حتى تبرد تماماً.
• رشي الكاكاو على وجه الكعكة قبل التقديم.