كرات اللّوز والسمسم

المكونات

• 2.5 أكواب اللوز المطحون
• 1 علبة حليب نستله المكثف المحلى
• 1 كوب ماء الورد
• 1 كوب السكر البودرة
• 3.5 ملاعق طعام الزبدة غير المملحة
• 1 زلال البيض
• 1.5 كوب السمسم المحمّص

طريقة التحضير

1 يُخلط مسحوق اللّوز مع حليب نستله المكثّف المحلّى، وماء الورد، والسكّر البودرة، والزبدة لتشكيل عجينة. لا بدّ من تجنّب الإفراط في خلط المكوّنات وإلاّ أصبحت العجينة دهنيّة.

2 تُشكّل كريات بواسطة العجينة، وتُغمّس كلّ واحدة منها في زلال البيض ثم في السمسم لتغليفها.

3 توضع الكريات في صينية خبز غير قابلة للالتصاق وتُخبز في فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية لمدّة تتراوح بين 7 و10 دقائق أو حتى تكتسب لوناً ذهبياً. تُقدّم الكريات باردة.