حياة صحية
من أجل حياة صحية أفضل

طاجن الدجاج على الطريقة المغربيّة

234

المكونات

  • 1 ملعقة طعام زيت الزيتون
  • 10 حبات صغيرة الحجم البصل
  • 1 كغ الدجاج الكامل منزوع الجلد
  • 1.5 ملعقة صغيرة مسحوق الزنجبيل المجفف
  • 1 ملعقة صغيرة الفلفل الأبيض المطحون
  • 2 ملاعق طعام البقدونس الطازج
  • 2 ملاعق طعام الكزبرة
  • 1 حبة متوسطة الحجم الطماطم
  • 2 عيدان القرفة
  • 1 رشة خيوط الزعفران
  • 3 أكواب الماء
  • 1 حبة متوسطة الحجم الجزر
  • 1 كوب الزيتون الأخضر

طريقة التحضير

- Advertisement -

- Advertisement -

1 يُسخّن زيت الزيتون في قدر كبيرة غير لاصقة. تُقلّى أكواز البصل الصغيرة إلى أن يتبدّل لونها، ومن ثمّ تُضاف الدجاجة وتطبخ لمدّة 5 دقائق. يُضاف إليها مسحوق الزنجبيل، الفلفل الأبيض، البقدونس، الكزبرة، الطماطم وعودا القرفة. يتمّ تحريكها على حرارةٍ متوسّطة لمدّة 5 دقائق أخرى.

2 يُضاف الزعفران، الماء ومكعّبا مرقة الدجاج ماجي. تبقى المكوّنات على النار إلى أن تغلى على نارٍ خفيفة لمدة 15 دقيقة.

3 يُضاف الجزر ويبقى المزيج على نارٍ خفيفة لمدّة 20 دقيقة أو إلى أن تنضج المكوّنات كلّها (يُضاف الماء إذا دعت الحاجة).

4 يُضاف الزيتون الأخضر إلى الطبق ويُقدّم.

قد يعجبك ايضا

التعليقات مغلقة.