ربيان مع الخضار بصلصة العسل والفلفل الحار

المكونات

• 2 ملاعق طعام الزيت النباتي
• 1 حبة متوسطة الحجم البصل
• 400 غ الربيان المقشّر
• 2 فصوص الثوم
• 1 ملعقة طعام الزنجبيل المبشور
• 150 غ البروكولي
• 1 كوب الفطر
• 1 حبة متوسطة الحجم الجزر
• مكوّنات الصلصة:
• 1 ملعقة طعام العسل
• 1 ملعقة طعام صلصة الصويا
• 1.5 ملعقة صغيرة دقيق الذرة
• 1.5 كوب الماء

طريقة التحضير

1 يُحمّى الزيت في قدر كبيرة غير لاصقة أو مقلاة عميقة، ويُضاف إليها البصل ويُطهى على نار مرتفعة باعتدال لمدة تتراوح بين 2 و3 دقائق.

2 تُضاف قطع الربيان، والثوم، والزنجبيل، وتُحرّك على نار مرتفعة باعتدال لمدة تتراوح بين 2 و3 دقائق. يُضاف البروكولي، والفطر، والجزر وتُحرّك المكوّنات لمدة دقيقتين.

3 تُمزج كافة مكوّنات الصلصة في قدح صغير. ثمّ تُضاف إلى مزيج الربيان، وتُغلى وتُترك على نار خفيفة مع التحريك لمدة تتراوح بين 2 و3 دقائق.

4 يُقدّم طبق الربيان مع معكرونة النودلز المطبوخة أو الأرز المطبوخ.