أفضل طريقة لعمل الطعمية (الفلافل) المصرية

فوائد الحمص

• يعمل الحمص على خفض نسبة الكوليسترول في الدم.
• يساعد على إنقاص الوزن حيث أنه يحتوي على الألياف التي تزيد من الشعور بالشبع والامتلاء.
• يساعد على تنظيم مستوى السكر في الدم ويقاوم ارتفاعه.
• يحتوي على العديد من العناصر الهامة مثل الحديد والزنك والفوسفور والتي تعمل على تقوية جهاز المناعة وتنشيط الذاكرة.
• يساعد الحمص على تقوية العظام والأسنان وبناء العضلات.
• يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة ومضادات الأكسدة التي تساعد على حماية الجسم من الأمراض

أفضل طريقة لعمل الطعمية المصرية

المقادير 

• الفول: 250 غراماً (منقوع في الماء لمدة 12 ساعة / مقطع) –
• حمص: 250 غراماً (منقوع في الماء لمدة 12 ساعة) –
• البصل الأخضر: 2 عود
• الشبت: ربع كوب
• بقدونس: ربع كوب
• الكزبرة: ربع كوب
• البصل: 1 حبة (صغير الحجم)
• ملح: ملعقة صغيرة –
• الكمون: ملعقة صغيرة
• الشوفان: 3 ملاعق كبيرة
• الثوم: 4 فصوص (فصوص كبيرة الحجم)
• بيكنج بودر: ملعقة كبيرة
• الزيت النباتي: غزير (للقلي)
• السمسم: ملعقتان كبيرتان
• البيض: 2 حبة
• كزبرة يابسة: ملعقتان كبيرتان

طريقة التحضير 

•  نصفي الفول والحمص من الماء حسنا.
• نخلط جميع المكونات في المطحنة ، حتى يهمكس متوسط ​​النعومة.
•  نخفق البيض ونضيفه على الخليط ، ونقلب ، ثم نشكل خليط الطعمية على شكل قرص دائري غير مضغوط ، ونرش على القرص من السمسم والكزبرة المجففة.
•  في مقمادة بها كمية كبيرة من الزيت ، نغمها.