قرع محشو على طريقة البحر المتوسط

المكونات

• 900 غ من القرع المِسْكي
• 2 ملاعق صغيرة من الزيت النباتي
• 1 ملعقة صغيرة من الأوريغانو المجفف
• 1 ملعقة صغيرة من الملح
• 1 ملعقة صغيرة من الزبدة غير المملحة
• 1½ كوب من الكينوا
• 1 وحدة متوسطة من البصل الأبيض الصغير
• 2 أكواب من الماء
• 100 غ من جبنة الفيتا
• 1 وحدة متوسطة من الفليفلة الحلوة الحمراء
• 1 كوب من الزيتون الأسود
• 2 ملاعق طعام من البقدونس الطازج
• 2 مكعبات من مرقة اللحم (ماجي)
• 50 غ من الصنوبر
• 15 غ من الثوم المعمّر

طريقة التحضير

تُقطع حبة القرع الشتوي إلى نصفين متساويين وتُنزع البذور

يُدهن القرع بالزيت النباتي بواسطة فرشاة المطبخ ويُرش بالأوريجانو والملح من أعلى

يوضع في فرن مُسخن مسبقاً ويشوى على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 30 دقيقة حتى يصبح اللحم طرياً

في هذه الأثناء، تُذوب الزبدة في مقلاة متوسطة الحجم ثم يضاف الكراث المطهو قليلاً حتى يصبح لونه ذهبياً

يُضاف مكعبان من مرقة الدجاج من ماجي في المياه وتُترك حتى الغليان

تُضاف الكينوا المغسولة وتُطهى على حرارة متوسطة لمدة 15 دقيقة حتى تمتص المرقة وتصبح طرية

تُمزج جبنة فيتا، والصنوبر، والفليفلة، والزيتون، والبقدونس، والثوم المعمر والكينوا المبردة قليلاً

يُخرج القرع من الفرن ويحشى بمزيج الكينوا المُحضر

يوضع مجدداً في الفرن ويشوى لمدة 10 دقائق إضافية

يُمكن تقديم الصحن بارداً أو ساخناً

البيانات الصحية

لكل 300 غرام
طاقة (سعرات حرارية) :	584.00
كاربوهيدرات (غ) :	79.00
دهون (غ) :	26.00