طريقة عمل فطاير دجاج موندو
وقت التحضير: 25 دقيقة
مدة الطهي: 14 دقيقة
يقدم: لشخصين
هذه الوصفة مقدمة من مطعم “ميترا”
مكونات فطاير دجاج موندو:
- 10 مل زيت
- 3 غرام بذور الخردل
- 80 غرام بصل مقطع
- 15 غرام أوراق الكاري
- 160 غرام فخذ دجاج من غير عظم
- 2 غرام مسحوق الكركم
- 1 غرام مسحوق الفلفل الأصفر الحار
- 2 غرام ملح
- 2 غرام مسحوق الكزبرة
- 2 غرام مسحوق الكمون
- 2 غرام جرام ماسالا
- 15 غرام دقيق
- 15 غرام دقيق الذرة
- الماء حسب الحاجة
- 2 رقائق الفيلو/ رقائق السبرنغ رول
- Advertisement -
طريقة تحضير فطاير دجاج موندو:
- Advertisement -
- سخن الزيت في مقلاة مع بذور الخردل. امزجه في شرائح البصل وأوراق الكاري، وإقليه جيدا.ً
- قطع الدجاج إلى قطع صغيرة، يضاف على المقلاة وقم بتقليبه لمدة دقيقة.
- ضع المزيد من البهارات المتبقية على الدجاج أعلاه وقلّيه جيداً.
- وأخيراً ضف الجرام ماسالا.
- اصنع خليطاً متناسقاً من الدقيق والماء.
- خذ رقائق الفلو أو السبرنغ رول واجمع أطرافها بإستخدام الخليط.
- رتب بعض من خليط الدجاج المحضر على الرقائق ولفه جيدًا على شكل مثلث، وأغلقها بخليط الدقيق والماء. كرر العملية على الرقائق المتبقية.
التعليقات مغلقة.