طريقة ورق العنب بدبس الرمان
هل جربت يوماً طبق ورق العنب الشهي بدبس الرمان؟ قديمه اليوم لعائلتك لما يحويه من طعم شهي:
مقادير ورق العنب بدبس الرمان:
– كوب ونصف أرز
– نصف كيلو ورق عنب
– بصلة كبيرة مفرومة ناعم
– 3حبات طماطم مفرومة ناعمة.
– 3 فصوص ثوم مهروس
– كوبين بقدونس مفروم ناعم
– ملح
– بهار
– فلفل أسود
– 1/4 كوب عثير ليمون
– نصف كوب دبس رمان
– كوب زيت زيتون
طريق تحضير ورق العنب بدبس الرمان:
– انقعي الأرز بالماء الفاتر حوالي نصف ساعة
– بعد تصفية الأرز اخلطيه مع الثوم والبصل والطماطم والبقدونس والملح والبها والفلفل في وعاء.
– اغلي كمية من الماء وضعي أوراق العنب فيها واتركيها حوالي 20 دقيقة، ثم صفيها.
– ضعي حوالي ملعقة كبيرة من حشوة الأرز على كل ورقة العنب ثم لفيها وأغلقيها جيداً.
– ضعي أوراق العنب الملفوفة في قدر ورصيها جيداً عن طريق وضع صحن أو إبريق مملوء بالماء فوقها حتى تثبت جيداً–
– امزجي دبس الرمتن وزيت الزيتون وعصير الليمون واسكبيها فوق الأوراق في القدر.
– اطبخي ورق العنب على نار قوية حوالي نصف ساعة ثم خففي النار واتركيها نصف ساعة أخرى,
– تقدم باردة.
التعليقات مغلقة.