حياة صحية
من أجل حياة صحية أفضل

الدجاج المسلوق بماء الورد والزعفران

445

طبخة دجاج بماء الورد والزعفران من الأكلات الايرانية السهلة
والبسيطة

مقادير طريقة تحضير طبخة دجاج بماء الورد والزعفران:

- Advertisement -

1 كيلوغرام فخذ الدجاج2 كوب أرز بسمتي منقوع لمدة ساعة4 ملعقة كبيرة زيت1 ملعقة صغيرة ملح1 ملعقة صغيرة زعفران منقوع ب3 ملاعق كبيرة ماء الورد لمدة ساعةالمطيبات :1 بصلة صغيرة1 ورقة غار1 كبش قرنفل1 عود قرفةبهار أسود حبمكونات الصوص :3 ملعقة كبيرة صلصة2 حامض1 ملعقة صغيرة زعفران مطحون5 كوب ماءاختياري :3 ملعقة كبيرة زرشك1 ملعقة صغيرة زيت زيتونرشة سكر

- Advertisement -

طريقة تحضير طبخة دجاج بماء الورد والزعفران :

في قدر على النار، قومي بتحمية الزيت، أضيفي أفخاذ الدجاج مع المطيبات وحمري الدجاج قليلاً.
غطي القدر واتركي على نار هادئة لمدة نصف ساعة ليطبخ على البخار ثم أزيلي المطيبات.
اخلطي مكونات الصوص عدا الحامض ثم أضيفي إلى الدجاج، اتركي القدر على النار لينضج الدجاج.
أضيفي الحامض واتركيه لمدة 5 دقائق أخرى على النار.
اطهي الأرز مع الملح والماء لمدة 20 دقيقة لينضج ثم أضيفي الزعفران المنقوع وغطي القدر لمدة 10 دقائق.
اسكبي الأرز في طبق التقديم وقدميه ساخناً.
اختياري: اقلي الزرشك بزيت الزيتون والسكر لمدة دقيقة على نار متوسطة وقدميه مع الارز.

قد يعجبك ايضا

التعليقات مغلقة.