حساء البروكلي وجبنة الشيدر

مدة التحضير: 10 دقائق

مدة الطهي: 20 دقيقة

عدد الأشخاص: 6

المكونات: 

1 بصلة مقطعة إلى مكعبات 

4 فصوص ثوم مفرومة

  1 ملعقة كبيرة زبدة 

3 ملاعق طحين لجميع الأغراض 

4 كوب مرق دجاج (أو مرق الخضار) 

4 أكواب حليب قليل الدسم

 12 أوقية من البروكلي الطازجة صغيرة (حوالي 5 أكواب) 

1 ملعقة صغيرة من الملح

  2/1 ملعقة صغيرة من الفلفل

  4/1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب

  2/1 2 كوب جبنة شيدر

  طريقة التحضير:

-ضعي قدر على نار متوسطة الحرارة، ثم أضيفي إليه الزبدة والبصل والثوم واقلي لمدة 3-4 دقائق حتى تلين، ثم أضيفي الدقيق ومن بعدها المرق.-قلبي البروكلي في المرق والحليب وملح البحر والفلفل وجوزة الطيب واتركيهم ليغلوا، ثم اخفضي الحرارة واتركيهم على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.-أضيفي الجبن المبشور وحركي المزيج حتى ذوبان الجبن، ثم اطفئي النار وقدمي الشوربة.