متبل الكوسا المشوية

في وعاء كبير قطعي الكوسة إلى حلقات سميكة وأضيفي إليها الملح والفلفل الأسود وملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون وقلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات.

سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة خمس دقائق، ثم أحضري صينية فرن ثم رصي شرائح الكوسة ثم ضعيها في الفرن من 20 إلى 25 دقيقة حتى تُصبح ذهبية اللون ثم أخرجي الكوسا من الفرن.

في وعاء محضرة الطعام ضعي الكوسة المشوية وأضيفي إليها الطحينة والثوم وباقي الزيت والنعناع واهرسيها خشنًا.

في وعاء ضعي مهروس الكوسة ثم أضيفي إليها الزبادي وعصير الليمون وقلبي حتى تمتزج المكونات.

في طبق التقديم اغرفي متبل الكوسة المشوية وزينيه بقليل من زيت الزيتون والنعناع المجفف وقدميه لعائلتك بالصحة والعافية.