7 مخاطر تتعرض لها عند اتباع حمية الفاكهة

ووفقا لخبيرة التغذية كيت باتون، يُعدّ نظام حمية الفواكه “أحد أكثر الأنظمة الغذائية تطرفا”، إذ يميل أنصاره -على نحو خاطئ- إلى الاعتقاد بأن البشر ليسوا من آكلي اللحوم، وأن جهازهم الهضمي مُصمم لهضم الفاكهة والخضراوات النيئة، لكن الخبراء يقولون “إن هذا ربما كان صحيحا، قبل أن يتطور جسم الإنسان”.

كذلك يقول دعاة حمية الفاكهة إنها “سبيل إلى النضارة”، ولها فوائد تشمل علاج السرطان والقضاء على الانتفاخ ورائحة الجسم، ويرد الخبراء بأنه “لا يوجد دليل قوي لدعم هذه الادعاءات”.

“ريجيم الفواكه” خطير إذن، وفقا للدكتور جيمس براون الأستاذ المشارك في كلية علوم الحياة والصحة بجامعة “أستون” البريطانية، وتكمن خطورته في أنه يبدو للوهلة الأولى مفيدا للصحة والاستدامة البيئية، ولكنه يحمل في طياته العديد من الأضرار الجسيمة، مثل:

• الجوع

فمن دون توفر الحصص الآمنة من البروتين والدهون، “سيظل الجسم يتضوّر جوعا، ويُصبح عُرضة لمخاطر سوء التغذية، وحتى لو أضفت قليلا من المكسرات أو البذور إلى وجبات الفاكهة، فلن تشعر بالشبع وسيشعر جسمك بشيء غير مريح”، كما تقول كيت باتون.

• الضعف

فالفاكهة فقيرة جدا بالبروتين الموجود في منتجات الألبان واللحوم والدواجن والبيض والأسماك. وحتى لو أضفنا إليها بعض المكسرات والبذور، فلن يكفي للحصول على البروتين اللازم لصحة الجسم، وبناء العضلات، والوقاية من ضعف جهاز المناعة، والعدوى والمرض، والضعف.

• فقدان فيتامين “دي” (D)

وهو فيتامين مضاد للالتهابات، ويساعد في دعم نظام المناعة، كما أنه ضروري لصحة عظامنا وقوتها، ويوجد بشكل طبيعي “في الحليب والحبوب والأسماك الدهنية كالسلمون والماكريل والسردين”، حسب مايو كلينك. ولأن هذه الأطعمة محظورة تماما في ريجيم الفاكهة، فلا يمكن لأجسامنا امتصاص الكالسيوم والمغنيسيوم جيدا من دونها.

• الهوس بالأطعمة الممنوعة

إن اختزال النظام الغذائي في الفاكهة “قد يؤدي إلى اضطراب الأكل، والرغبة إلى حد الهوس بكل طعام ممنوع كلوح الشوكولاتة على سبيل المثال”، كما يقول الدكتور جيمس براون.

فعندما يفتقر الجسم إلى العناصر الغذائية الضرورية، فإنه يُرسل رسائل قوية، للتعبير عن الحاجة إلى الأطعمة التي تحتوي على العناصر التي تنقصه.

• اضطراب الهضم

“الفاكهة غنية بالكربوهيدرات المُعقدة التي تسهم في توفير البريبيوتيك، الضروري للهضم”، وفقا لموقع “مايو كلينك”. ولكن الجسم لا يستطيع امتصاصه من دون تناول العناصر الغذائية الأخرى، كما أن توفر الألياف والماء بكميات زائدة في الفاكهة “يمكن أن يزعج الجهاز الهضمي، ويمنع امتصاص العناصر الغذائية بشكل صحيح”، كما تقول الخبيرة لورا لين فانينغ.

• زيادة الوزن وتسوّس الأسنان

رغم الاعتقاد بأن تناول الفاكهة يُعدّ وسيلة فعالة لفقدان الوزن، فإن غناها بالسكريات يجعلها سببا في زيادة الوزن، فعندما يعجز الجسم عن تكسير السكر الزائد، يبدأ تخزينه في شكل دهون، بخاصة في منطقة البطن. كما يمكن أن تُسهم الفواكه الحمضية -خصوصا العصير- مثل البرتقال والليمون والغريب فروت، بالإضافة إلى العنب، في تسوس الأسنان؛ فيمكن للحمض أن يُتلف مينا الأسنان، ويجعلها عُرضة للتسوس.

• تضرر الشعر والأظفار والبشرة

“الفاكهة مفيدة للبشرة، ولكن بشرط توازنها مع العناصر الغذائية الأخرى التي يحتاج إليها الجسم”، حسب نصيحة لين فانينغ. لكن الاكتفاء بها قد يحرمنا من فيتامينات “بي” (B) و”سي” (C)، والكالسيوم والحديد والزنك، وأحماض أوميغا الدهنية، وهي عناصر غذائية لها دور مهم في صحة الشعر والأظفار. فقد يتسبب ريجيم الفاكهة في “تساقط الشعر، وعدم نموه جيدا، وجعله يتقصف بسهولة”، والشيء نفسه ينطبق على الأظفار، وكذلك على البشرة التي “قد تصبح أقل نضارة، بسبب نقص الفيتامينات وانخفاض الكولاجين”.