كيف تحافظ على الفواكه والخضروات طازجة لوقت أطول

يحدث ذلك لنا جميعًا – تشتري المنتجات الطازجة وتضعها في الثلاجة فقط لتجدها بعدبضعة أسابيع تبدو منهكة وفاسدة.

لتجنب التخلص منها ، من المهم معرفة مكان تخزين الفواكه والخضروات وأيضًا الأطعمةالتي يجب فصلها عن بعضها البعض. تنتج بعض الفواكه غاز الإيثيلين ، مما يجعل المنتجاتالأخرى تنضج وتتعفن بشكل أسرع.

ستساعد نصائح التخزين هذه في الحفاظ على مشتريات الفاكهة والخضروات طازجة لفترةأطول حتى تحصل على قيمة أموالك.

نصائح عامة للتخزين – يمكن تخزين بعض المنتجات في الثلاجة عند 40 درجة فهرنهايت أوأقل أو على المنضدة. قم بتبريد جميع المنتجات المشتراة مسبقًا مقطعة أو مقشرة.

فاكهة

التفاح – يعتبر التفاح منتجًا لغاز الإيثيلين لذا يجب تخزينه بعيدًا عن المنتجات الأخرى. يمكنتخزينها على المنضدة لمدة تصل إلى أسبوع أو في الثلاجة لأكثر من أسبوع.

الأفوكادو – ينضج على المنضدة ثم يحفظ في الثلاجة.

الموز – أبقِ الموز الأخضر بعيدًا عن الثلاجة واتركه ينضج على المنضدة أو على شماعاتالموز.

التوت – التوت الأزرق والتوت الأسود والفراولة والتوت حساسة ويجب عدم غسلها حتى تصبحجاهزة للأكل. يحفظ في الثلاجة في أوعية جافة ومغطاة.

الكرز والعنب – يخزن في الثلاجة ، غير مغسول ، في عبوات بلاستيكية معبأة أو أكياسبلاستيكية حتى تصبح جاهزة للغسيل وتناول الطعام.

الفاكهة الحمضية – يتم إطالة العمر الافتراضي للكلمينتينا والجريب فروت والليمون والبرتقالعن طريق تخزينها في درج هش أو في كيس شبكي في الثلاجة.

البطيخ – قم بتخزين الكنتالوب في الثلاجة ، اذا لم يُقطّع بعد يمكن حفظ البطيخ في مكانجاف ومظلم بعيدًا عن المنتجات الأخرى.

الفاكهة ذات النواة الحجرية – احتفظ بالدرّاق والخوخ والمشمش في كيس ورقي على المنضدةحتى تنضج ثم احفظها في الثلاجة حيث ستستمر لبضعة أيام أخرى.

الطماطم – احفظها دائمًا في درجة حرارة الغرفة لأن الثلاجة ستجعلها تتعفن بسرعة. احفظها في وعاء بعيدًا عن الشمس أو الحرارة (مثل الموقد).

الخضروات:

البروكلي والقرنبيط – من الأفضل الاحتفاظ بالبروكلي والقرنبيط في أدراج ثلاجة منفصلةبعيدًا عن المنتجات الأخرى.

الكرفس – يحفظ في الثلاجة.

الذرة – تخزن في الثلاجة داخل قشرها.

الخيار – يحفظ في درجة حرارة الغرفة. يمكن حفظها في الثلاجة لمدة 1 إلى 3 أيام إذا تماستخدامها بعد وقت قصير من إخراجها من الثلاجة.

الباذنجان – يحفظ في درجة حرارة الغرفة. يمكن حفظها في الثلاجة لمدة 1 إلى 3 أيام إذا تماستخدامها بعد وقت قصير من إخراجها من الثلاجة.

الفاصوليا الخضراء – تُحفظ في الثلاجة.

الخضار الورقية الخضراء – يجب تخزين الخضار مثل الخس والكرنب والسلق واللفتوالسبانخ في الثلاجة.

عائلة البصل – قم بتخزين الثوم والبصل في مكان بارد ومظلم وجاف ولكن بعيدًا عن الأطعمةالأخرى بسبب روائحها القوية.

الفطر – يُحفظ غير مغسول في الثلاجة. الرطوبة تجعلها لزجة.

الفلفل – يحفظ في درجة حرارة الغرفة. يمكن حفظها في الثلاجة لمدة 1 إلى 3 أيام إذا تماستخدامها بعد وقت قصير من إخراجها من الثلاجة.

الخضروات الجذرية – قم بتخزين الجزر والبنجر والفجل في الثلاجة. قم بتخزين البطاطسوالبطاطا الحلوة والقرع الشتوي في مكان بارد ومظلم وجاف مثل مخزن أو قبو.

المصدر: مواقع الكترونية