حضّروا كيك التمر الخالي من السكّر بثلاث خطوات فقط

تقدّم لنا الشيف عبير الصغير صاحبة حساب “abirzkitchen” طريقتها الخاصّة لتحضير #كيك التمر الخالي من السكر. ويعتبر التمر أحد الثمار الشهيرة بقيمتها الغذائية العالية، وهي ثمرة تنتشر في الوطن العربي يُحضّر منها العديد من الحلويات اللّذيذة.

 
– ثلاث بيضات
– ملعقة صغيرة من الفانيلا
– نصف كوب زيت
– كوب تمر منقوع بكوب حليب مغلي
– ملعقة صغيرة قرفة

– ملعقة كبيرة بيكنغ بودر
– ملعقة صغيرة بيكنغ صودا
– ملعقة كبيرة خل أبيض
– ملعقة كبيرة ماء الزهر

 
– الخطوة 1: ننقع التمر بالحليب مدة 10 دقائق ثم نطحنها.

– الخطوة2: في وعاء نظيف نضع البيض، الفانيلا، الزيت، خليط التمر والقرفة ثمّ نضيف الطحين، البيكينغ باودر، البيكينغ صودا، الخلّ الأبيض وماء الزّهر ونخفق جيّداً.

– الخطوة 3: نصبّ الخليط في صينيّة للفرن مدهونة بالزيت ونزيّن وجهه بالمكسرات (الجوز واللّوز) وندخله الى الفرن مدّة 35 دقيقة.