تعتبر البسبوسة من أشهر الحلويات الشعبية التي تحضر بطرق عدة تختلف من مطبخ لآخر، جربي اليوم وصفة بسبوسة التمر بالخطوات مع مقاديرها الدقيقة وقدميها لضيوفك مع شاي الكرك.
-
المكونات
-
- 15 دقيقة
- 12 اشخاص
- 573 سعرة حرارية
- مكونات البسبوسة
- كوبان من السميد.
- كوب من الدقيق.
- كوب من جوز الهند.
- كوب من السكر.
- كوب من الزبدة.
- كوب من الحليب.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة كبيرة من القرفة.
- 500 غرام من عجينة التمر.
- 3 أكواب من شراب السكر.
- كوب من اللوز للتزيين.
-
طريقة التحضير
-
- 20 دقيقة
- خلط مكونات البسبوسة
يخلط الحليب مع الزبدة في وعاء، ثم يسكب الخليط فوق السميد والدقيق وجوز الهند والسكر والبيكنج باودر والقرفة، تحرك المكونات جيداً.
- سكب طبقات البسبوسة
يسكب نصف الخليط في صينية مدهونة بالزبدة، ثم يضاف معجون التمر فوقها بعناية مع توزيعه بالتساوي، وأخيراً تسكب الكمية المتبقية من خليط البسبوسة فوق التمر.
- تقطيع وتزيين وخبز البسبوسة
تقطع البسبوسة باستخدام سكين حاد مع التزيين باللوز حسب الرغبة، تخبز البسبوسة في الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 200° لمدة 20 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبياً.
- تقديم بسبوسة التمر
تقطع البسبوسة وتقدم بعد أن تبرد وتشرب بشراب السكر حسب الرغبة.