الدّجاج بالأناناس والكاجو… وصفة مبتكرة وشهيّة

الدّجاج بالأناناس والكاجو طبف شهيّ مبتكر يجمع بين النشويات، الفيتامينات، الدهون الصحيّة، الفاكهة والخضار يتمتّع بنكهة لذيذة لا تُقارن.

المكونات:
– كيلو صدر دجاج
– ملعقتان صغيرتان نشاء
– ملعقتان صغيرتان طحين
– رشّة فلفل أسود
– ملعقة ملح صغيرة
– نصف كوب ماء
– أناناس طازج أو معلّب

– فليفلة مقطّعة مربعات
– حبّة من البصل مقطّعة مربعات
– حبّة من الجزر مقطّعة مكعّبات
– ملعقة كبيرة زنجبيل
– ملعقة صغيرة ثوم مهروس
– ملعقتان كبيرتان زيت السمسم
– كاجو حسب الرغبة

لتحضير الصلصة:
– أربع ملاعق سكّر أسمر
– ثلاث ملاعق صلصة الصويا
– ملعقة خلّ
– ملعقة صلصة الصويا الداكنة (دارك صويا صوص)
– ثلاث ملاعق كبيرة كاتشاب
– ملعقة صغيرة ونصف من النشاء
– كوب مياه.

طريقة التحضير
– الخطوة 1: في وعاء نضع النشاء، الطحين، الفلفل الأسود، الملح ونصب كوب ماء ونمزج المكونات ثمّ نضيف إليها الدجاج المقطّع. نغلّف الدجاج بالمزيج ونقليه بزيت حارّ.

– الخطوة 2: في مقلاة على النار نضع البصل، الفلفل الحلو، الجزر، الزنجبيل، الثوم وزيت السمسم ونقلّب على نار قويّة.

– الخطوة 3: لتحضير الصلصة نضع في وعاء السكر الأسمر، الـ”صويا صوص”، الخل، الـ”صويا صوص الداكن” والـ”كاتشاب”، نخلط المقادير ثمّ نضيف النشاء وكوب الماء.

– الخطوة 4: نضيف الكاجو إلى الخضر ثمّ الدجاج المقلي والصلصة ونقلب الخليط قليلاً على النار حتى يشتدّ، ثمّ نضع الأناناس ونقدّمه إلى جانب الرزّ البسمتي الأبيض.