فطائر الجبنة من المعجنات اللذيذة الموجودة في جميع أنحاء الشرق الأوسط، يتعدد أشكالها حسب تحضير سيدات المنزل ما بين الشكل المثلثي أو القارب، تعرفي على طريقة عمل فطائر الجبنة بخطواتٍ سهلة وبالصور.
-
المكونات
-
- 15 دقيقة
- 6 اشخاص
- 304 سعرة حرارية
- مقادير عمل فطائر الجبنة
- كوبان ونصف من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة كبيرة من الخميرة.
- نصف ملعقة كبيرة من السكر.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب الجاف.
- ربع كوب من زيت الزيتون.
- كوب من الماء الدافئ.
- مقادير الحشوة
- كوب من الجبنة الفيتا.
- ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
- ملعقتان كبيرتان من النعناع الجاف أو الطازج.
- بيضة.
-
طريقة التحضير
-
- 20 دقيقة
- طريقة تحضير العجين
اخلطي الدقيق والسكر وخميرة الملح الحليب الجاف في وعاء الخلط، ثم قلبيه جيداً، ثم ضعي الزيت والماء واخلطي مرة أخرى، ثم يعجن باليد لمدة 3-4 دقائق أخرى حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
- تغطية العجين
ضعي العجين في وعاء به زيت، وغطيه واتركيه يرتفع لمدة 45 دقيقة إلى ساعة واحدة.
- تحضير الحشوة
في هذه الأثناء، أعدي حشوة الجبن عن طريق الجمع بين جميع المكونات معًا بشكل جيد، ثم قسمي العجينة إلى نصفين وخذي النصف الأول ولفيه في شكل مستطيل.
- حشو العجين
انشري نصف الحشوة في المستطيل ثم لفيها لتشكيل رولي، ثم قسمي كل رولي إلى 8 أجزاء متساوية، ثم اطليهم بالزيت.
- تسوية الفطائر
اخبزي فطائر الجبنة في الفرن حتى يصبح لونها ذهبياً لمدة 15 دقيقة وقدميها بجانب مشروبك المفضل.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 304 | الدهون | 18g |
|---|---|---|---|
| الألياف | 0.6g | ||
| الكوليسترول | 87g |