يصنف حلى السميد البارد من الحلويات سهلة التحضير والمشهورة في المطبخ الشامي، وتتميز بمكوناتها البسيطة المتواجدة في كل منزل، وتعد مناسبة للتقديم في فصل الصيف مع كوب من العصير المنعش.
-
المكونات
-
- 5 دقيقة
- 6 اشخاص
- 109 سعرة حرارية
- مكونات حلى السميد البارد
- لتران من الحليب كامل الدسم.
- كوب كبير من السميد الخشن.
- كوب صغير من السكر.
- ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
-
طريقة التحضير
-
- 20 دقيقة
- تجهيز خليط الحلى
يوضع الحليب عن نار متوسطة الحرارة ويترك على النار حتى يسخن، ثم يضاف السكر ويقلب، ثم يضاف السميد ويقلب حتى تتجانس المكونات ويثخن قوام الخليط.
- إضافة ماء الزهر
يضاف ماء الزهر للخليط السابق وتقلب المكونات حتى نحصل على خليط ناعم كثيف القوام.
- سكب خليط السميد
يسكب خليط السميد في قالب مبطن بجوز الهند ويترك في درجة حرارة الغرفة حتى يجمد ويبرد، ثم يوضع في البراد حتى يبرد تماماً.
- تزيين وتقديم حلى السميد البارد
يزين حلى السميد البارد بالفستق الحلبي ويمكن تزيين بالقشطة أو بجوز الهند ويقدم.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 109 | الدهون | 83.4g |
|---|---|---|---|
| الكربوهيدرات | 135g | ||
| البروتين | 22.5g | الكوليسترول | 328g |