وصفة الطماطم المشوية وجبنة الفيتا المخفوقة… نكهة غنية مقرمشة

تتميز وصفة الطماطم المشوية مع جبنة الفيتا المخفوقة بسهولة تحضيرها، ومذاقها المناسب دوماً للأجواء الصيفية.

– 250 غراماً من الطماطم الحلوة الناضجة

– 4 فصوص من الثوم، غير مقشرة

– 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

– ½ ملعقة صغيرة بابريكا حلوة مدخنة

– 2 شريحة توست (طري)

– 80 غراماً جبنة فيتا مخفوقة بالنعناع

– 10 غرامات أوراق ريحان طازجة

– تسخين الفرن إلى حرارة 170 درجة مئوية.

– تُقطع الطماطم إلى نصفين، ثم توضع في صينية تحميص مع الثوم.

– رش فوقها ملعقة كبيرة من الزيت والبابريكا المدخنة.

– وضعها في الفرن مدة ساعة.

– في هذه الأثناء، يتمّ تحميص التوست، وقطع كل شريحة إلى نصفين.

– هرس الثوم فوق قطع التوست ومسحه وتوزيعه مع جبنة الفيتا على كامل الشريحة.

– إضافة الطماطم.

– سكب الزيت المتبقي في صينية التحميص.

– نثر الريحان وبعض الفلفل الأسود عند التقديم.