المقادير
– صدر الدجاج : نصف كيلو (مخلية من العظم)
– كريمة الطبخ : 2 كوب
– الثوم : فصّان (مهروس)
– الزبدة : ملعقة كبيرة
– مرق دجاج : 1 مكعب
– ملح : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : رشّة
– الماء : نصف كوب
– كريمة الطبخ : 2 كوب
– الثوم : فصّان (مهروس)
– الزبدة : ملعقة كبيرة
– مرق دجاج : 1 مكعب
– ملح : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : رشّة
– الماء : نصف كوب
طريقة التحضير
- نظفي الدجاج واغسليه، ثم يُجفف جيداً من الماء الزائد.
- في مقلاة غير لاصقة على النار، ذوبي الزبدة، وحمري الدجاج في المقلاة لمدة دقيقتين من كل جانب حتى يأخذ الدجاج اللون الذهبي.
- ارفعي الدجاج من المقلاة، وضعيه في طبق جانبي.
- في نفس المقلاة، حمري الثوم مع مكعب مرق الدجاج المذوب في نصف كوب ماء.
- أضيفي كريمة الطهي، ونكهي بالملح، والفلفل الأسود، واتركي الكريمة لحين الغليان.
- أعيدي الدجاج للمقلاة، وخففي حرارة النار لهادئة، وغطي المقلاة حتى يتسبك الدجاج بالكريمة وينضج.
- اسكبي الدجاج في طبق للتقديم، وزيني بأوراق من الريحان الطازجة بحسب الرغبة.