المقادير
– صدر الدجاج : 4 صدور (مقطع ومنظف)
– مرق دجاج : نصف كوب
– الثوم : 3 فصوص (مهروس)
– عصير الليمون : ربع كوب
– سماق : ملعقة كبيرة
– زعتر مجفف : ملعقة كبيرة (مطحون)
– ملح : ملعقة كبيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– الليمون : 1 حبة (مقطع أرباع)
– زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
– مرق دجاج : نصف كوب
– الثوم : 3 فصوص (مهروس)
– عصير الليمون : ربع كوب
– سماق : ملعقة كبيرة
– زعتر مجفف : ملعقة كبيرة (مطحون)
– ملح : ملعقة كبيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– الليمون : 1 حبة (مقطع أرباع)
– زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- اخلطي زيت الزيتون مع عصير الليمون، والثوم، والسماق، والملح، والفلفل الأسود، والزعتر في طبق.
- أضيفي الدجاج واتركي الطبق مغطى في الثلاجة لمدة ساعتين.
- ضعي الدجاج مع التتبيلة في طبق الفرن، ووزعي مرق الدجاج وأرباع الليمون، وغطي الطبق بورق الأولمنيوم.
- أدخلي الدجاج للفرن على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 20 دقيقة.
- ارفعي ورق الأولمنيوم، وخففي حرارة الفرن لدرجة 170 مئوية، واتركيه لمدة 50 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج.
- حمري وجه الطبق وقدميه ساخناً إلى جانب الأرز أو الخضار حسب الرغبة.