تجربة تذوق استثنائية مع وصفة السبانخ والروبيان

مع تنوعها اللذيذ وفوائدها الصحية، تُعتبر وصفات الطعام التي تجمع بين السبانخ والروبيان خياراً مثالياً لتناول وجبة شهية ومغذية في آن واحد، لما فيها من فيتامينات وخصائص غذائية، بالإضافة الى الطعم الرائع الذي يخلفه هذا المزيج.

– 3 ملاعق كبيرة زيت الزيتون

– 6 فصوص ثوم متوسطة، مقطّعة إلى شرائح

– باقة سبانخ

– ملعقة صغيرة من الملح

– ملعقة كبيرة عصير ليمون

– كيلو روبيان (21-30 قطعة)

– ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون

– ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم ناعماً

– ملعقة صغيرة برش ليمون.

– تُسخّن ملعقة كبيرة من الزيت في قدر كبير على نار متوسطة.

– يُضاف نصف الثوم ويُطهى حتى يبدأ في التحول إلى اللون البني، لمدة دقيقة إلى دقيقتين. يُضاف السبانخ وربع ملعقة صغيرة من الملح ويُقلّب حتى يُطهى. – التحريك مرة أو مرّتين حتى يذبل في الغالب لمدة 3 الى 5 دقائق. يُرفع عن النار ويقلّب مع عصير الليمون في وعاء آخر.

– بعد زيادة الحرارة إلى متوسطة، تُضاف ملعقتان كبيرتان من الزيت إلى الوعاء. يُضاف الثوم المتبقي ويُطهى حتى يبدأ في التحول إلى اللون البني، لمدة دقيقة إلى دقيقتين. يُضاف الروبيان والفلفل الأحمر المطحون وملعقة صغيرة من الملح. يُطهى مع التحريك حتى ينضج الروبيان لمدة 3 إلى 5 دقائق أخرى. يُقدّم الروبيان فوق السبانخ، ويُرش بقشر الليمون والبقدونس.

– يُقدّم هذا الطبق كعشاء سريع ولذيذ مع السباغيتي أو الأرز، كما يمكن تزيينها بجبنة البارميزان أو الأعشاب الطازجة المفرومة مثل الريحان والبقدونس، بالإضافة الى عصير الليمون الإضافي وقشره، لإضافة نكهة منعشة للغاية.