أرز حار بالخضروات

في وعاء عميق اغسلي الأرز جيداً ثم انقعيه في ماء فاتر عشر دقائق ثم صفيه جيدًا من الماء.

ضعي قدر على نار متوسطة وسخني فيه السمن ثم أضيفي الأرز وقلبي جيداً حتى يتشرب الأرز السمن.

ضعي ثلاثة أكواب ماء ساخن على الأرز ثم أضيفي الملح وغطي القدر واتركي الأرز ليطهى على نار هادئة من 10 إلى 12 دقيقة أو حتى تمام النضج ثم ضعي الأرز في طبق مسطح حتى يبرد.

ضعي قدر على نار متوسطة ثم ضعي الزيت حتى يسخن وأضيفي بذور الكمون وقلبي حتى تتفتح ثم أضيفي الثوم والفلفل الأخضر الحار وقلبي لمدة دقيقة.

زيدي على المكونات السابقة الجزر والفاصوليا والبسلة وقلبييهم على نار هادئة واتركيهم حتى تمام النضج.

بعد نضج الخضراوات أضيفي الأرز البارد والفلفل الأسود والملح ثم قلبي المكونات على النار لمدة دقيقة ثم قدمي الأرز ساخنًا لأسرتك بالصحة والعافية.