بلح الشام من أشهر حلويات المطبخ الشرقي التي تقدم في المناسبات والتجمعات العائلية، تعرفي على طريقة عمل بلح الشام المقرمش بالنشا خطوة بخطوة في المنزل بأقل التكاليف وقدميه لضيوفك مع القهوة السادة. [1]
-
المكونات
-
- 30 دقيقة
- 25 اشخاص
- 397 سعرة حرارية
- مكونات بلح الشام
- كوبان من الماء.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- كوبان ونصف من الدقيق.
- 3 بيضات.
- 3 ملاعق كبيرة من السميد.
- ملعقتان كبيرتان من النشا.
- كوبان من شراب السكر.
-
طريقة التحضير
-
- 25 دقيقة
- تسخين الماء والزبدة والسكر
اخلطي الماء مع الزبدة والسكر في قدر كبير، سخني المكونات مع الاستمرار بالتحريك.
- إضافة الدقيق
أضيفي الدقيق وحركي المكونات باستخدام ملعقة خشبية حتى تتشكل عجينة.
- إضافة البيض
ارفعي القدر عن النار وأضيفي البيض تدريجياً مع التحريك بسرعة وبقوة.
- إضافة السميد والنشا
أضيفي السميد والنشا واخلطي المكونات معاً جيداً.
- نقل العجين إلى كيس الحلويات
انقلي خليط العجينة إلى كيس الحلويات المزود برأس على شكل نجمة.
- قلي بلح الشام
اسكبي العجين في قدر زيت عميق محمى على نار متوسطة مع قصها باستخدام بالمقص حتى يتغير لونها للون البني الذهبي.
- غمس بلح الشام بشراب السكر
اغمسي حبات بلح الشام في شراب السكر بعد تصفيتها جيداً.
- تقديم بلح الشام
قدمي بلح الشام مباشرة في طبق التقديم، زينيها حسب رغبتك.