تتبيلة الدجاج المشوي على الطريقة السورية

اغسلي قطع الدجاج جيداً ثم صفيها، ثم أحدثي شقوقاً في قطع الدجاج حتى تتشرب التتبيلة.

ضعي الثوم وزيت الزيتون في وعاء كبير، ثم أضيفي عصير الليمون وخل التفاح والملح والزعتر والقرفة والفلفل الأسود والهال المطحون والكزبرة والكمون وجوزة الطيب والقرنفل وقلبي الخليط جيداً.

ضعي الدجاج في التتبيلة وافركيها جيداً حتى تتغلغل المكونات بداخل اللحم، ثم اتركيها في الثلاجة لمدة 6 ساعات.

ضعي قطع الدجاج في صينية فرن مع بعض التتبيلة وأدخليها الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 180° واتركيها لمدة ساعة حتى تنضج ويصبح لونها ذهبياً.

أخرجي قطع الدجاج من الفرن وضعيها في طبق التقديم وقدميها على الفور بجانب الأرز أو المعكرونة.