مثلجات صحيّة بنكهة هندية… مفيدة لتقوية العظام

المكوّنات:

– ملعقة كبيرة من بودرة السحلب

– ملعقة كبيرة من الشوفان المطحون

– ثلاثة أكواب من الحليب الحيواني أو حليب جوز الهند أو حليب اللوز

– كوب من تمر منزوع النواة أو نصف كوب عسل (يمكن تعديل الكمية)

– نصف كوب زبدة أو ربع كوب من زبدة جوز الهند أو نصف كوب من زبدة اللوز

– ملعقة متوسطة من الكركم

– ملعقة صغيرة من الهيل المطحون

– عودان من الزعفران (اختياري)

ّ- لوز أو فستق حلبي

– رشة ملح.

طريقة التحضير:

– في خلاط كهربائي، نخلط التمر والحليب حتى يصبح المزيج كريمياً.

– في قدر نظيف، ننقل المزيج على نار متوسّطة، ونضيف السحلب، الشوفان، الكركم، الزعفران، والهيل ونحرك باستمرار حتى يسمك المزيج.

– ننقل المزيج إلى الخلاط وهو ساخن، ونضيف الزبدة والملح.

– نفرغ المزيج في وعاء، ونضيف إليه اللوز أو الفستق.

– بعد أن يبرد، نغلّفه بنايلون، وندخله إلى الثلاجة لـ6+ ساعات.