تُعتبر المعكرونة من الأكلات المفضلة لدى عائلات كثيرة، كونها تُحضّر بأكثر من طريقة، وكل وصفة منها ألذ من الأخرى.
إليكم وصفة المعكرونة بكرات اللحمة بطريقة سهلة.
المكوّنات
- ½ كيلو غرام من اللحم المفروم.
- بصلةمفرومة
- كزبرةوبقدونس
- ملح
- زيت
- فلفلأسود
- صوصصويا
- خلّ
- بصلمقطع
- صلصةطماطم
طريقة التحضير
- نخلط اللحم مع الخضرة والتوابل والصويا والخل، ونضيف لها البصل المفرومبعد عصره جيداً، نحتفظ بالمياه المتبقية من البصل المعصور.
- نشكل اللحم على شكل كرات، ثمنضعها في الثلاجة مدة كافية حتى تتبل جيداً.
- نسلق المعكرونة، ولكن مع الحرص على عدم طهوّها حتى النهاية، ثم نصفّيها.
- نخلط ماء البصل مع علبة صلصةطماطم، وقليل من الماء، ثم نضيفها إلى البصل المقطع بعد تشويحه مع الملح والفلفل وتركه حتى الغليان.
- نقلي كرات اللحم حتى تأخذلوناً ذهبياً، ثم نضيف الخليط لمعجون الطماطم ونقلبها ببطء ونتركها على النار.
- وأخيراً نضع المعكرونة في طبق للتقديم مع رشّة من جبنة البارميزان إن وجدت.