الحلو والحار يمتزجان في سلطة الجزر المغربيّة

سلطة الجزر المغربيّة تتميّز بطعمها اللّذيذ الّذي يمزج بين الحلو والحار، وبمنافعها الصحيّة الوفيرة، حتّى إنّها تُعتبر من الغذاء الصّحي في المطبخ المغربي.

المكوّنات:

– أربع حبّات كبيرة من الجّزر مقشّرة ومقطّعة

– ثلاثة أكواب ماء

– ثلاث حبّات من الثّوم، مفرومة

– نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود

– نصف ملعقة صغيرة ملح

– نصف ملعقة صغيرة بابريكا

– نصف ملعقة صغيرة كمّون

– ملعقة صغيرة من الخلّ

– أربع ملاعق كبيرة من الكزبرة الخضراء

– ملعقة كبيرة شطّة، أو حسب رغبتك

طريقة التّحضير:

– في قدرٍ نظيف، نضع الجزر، زيت الزّيتون، الثّوم، الماء، البابريكا، الملح، الفلفل الأسود والشطّة، ونضعها على النّار لمدّة 20 دقيقة حتّى ينضج الجزر.

– نضيف الكمّون والخلّ ثم نقلّبها جيّداً وننقلها إلى طبق تقديم ونزيّنها بالكزبرة الخضراء.