برك الجبنة مقبّل لذيذ وسهل التحضير (فيديو)

،من أطيب ال#مقبلات الرمضانية المفضلة لدى الصغار والكبار. #برك الجبنة وصفة سريعة التحضير ولذيذة الطعم، بعجينة هشة وجبنة ساخنة.

تُقدّم لنا الشيف مارييلا مقداد طريقتها الخاصة لهذه الوصفة عبر صفحتها في “إنستغرام“cook.with.mariella

:المكونات

كوبان و ربع كوب طحين-

ملعقة كبيرة نشاء-

ملعقة صغيرة سكر-
نصف ملعقة صغيرة ملح-
ملعقة كبيرة زبدة-
ملعقة كبيرة زيت نباتي-

ملعقة صغيرة بيكينغ باودر-

كوب ماء دافئ-

:خلطة الجبنة
ملعقتان كبيرتان زبدة-
ملعقتان كبيرتان طحين-
كوب حليب-
كوبان جبنة بوك مبروشة-

كوب جبنة حلوم مبروشة-

 حبة البركة-

طريقة التحضير:

– في خلاط كهربائي، نمزج الطحين، النشاء، السكر، الملح والبيكينغ باودر

– نضيف الزبدة والزيت النباتي ونمزج جيّداً لمدة دقيقتين، ثم نضيف المياه ونعجن لمدة 10 دقائق

– نترك العجينة لمدة 20 دقيقة

خلطة الجبنة

– في قدر نظيف، نذوّب الزبدة ونضيف الطحين

– نضيف الحليب، وعندما يشتدّ القوام نضيف الأجبان

– نقطّع العجينة إلى مربعات كبيرة ورقيقة، ونضع عليها خليط الجبنة

– نقطّعها إلى مربعات ونتأكّد من غلق الحواف جيّداً

– نزينها بحبة البركة

– يتم تجميدها أو قليها فوراً