دجاج مشوي على الفحم مع صلصة الفراولة والأناناس..طبق غني بالنكهات

المكونات (للدجاج):

4 صدور دجاج بدون عظم وبدون جلد.

ملعقتان صغيرتان من مزيج توابل شرائح اللحم الخالية من الملح

1/4 ملعقة صغيرة من الملح

(للصلصة)

1 ملعقة صغيرة من زيت الذرة

شريحتان من الأناناس الطازج، جافة

1 كوب فراولة كاملة مقطعة مكعبات

1/4 كوب بصل أحمر مفروم ناعما

3-4 ملاعق كبيرة من أوراق النعناع الطازجة المفرومة

1-2 ملعقة صغيرة من السكر

1/8 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر المسحوق

1 ليمونة متوسطة

طريقة التحضير:

سخن الشواية مسبقا على درجة حرارة متوسطة، قم بدهن مقلاة الشواء أو رف الشواء بالزيت. قم بتسخين مقلاة الشواء أو الرف على الشواية لمدة دقيقتين تقريبا، أو حتى تصبح ساخنة. قم بشوي الأناناس لمدة دقيقتين على كل جانب. انقلها إلى لوح التقطيع واتركها تبرد قليلا، حوالي دقيقتين، قبل التقطيع

وفي الوقت نفسه، في وعاء متوسط، حرك مكونات الصلصة المتبقية معا باستثناء الليمون. ابشر 1 ملعقة صغيرة من قشر الليمون، واحتفظ بالليمون. حرك القشر والأناناس المفروم مع خليط الفراولة. ثم ضعه جانبا.

رش جانبي الدجاج بمزيج التوابل والملح.

قم بالشواء لمدة 5 دقائق على كل جانب، أو حتى لا يعود اللون الوردي في المنتصف. ضعهم في الأطباق.

اعصر بعض من الليمون فوق الدجاج. قدمه مع الصلصة على الجانب.