تارت عيد الحبّ اللّذيذ… جرّبوه بهذه الطّريقة

تارت الفراولة من الحلويّات الشهيّة ذات القوام الرائع، وهي مفضلة للكثيرين من محبّي فاكهة الفراولة ومناسبة لعيد الحبّ.

المكوّنات:
– 500 غرام من الحليب
– كوب من السكّر
– 5 وحدات من صفار البيض
– 4 ملاعق كبيرة من نشاء الذرة
– ملعقة من الفانيليا
– برش الحامض
– كوب ونصف من الطحين
– 125 غراماً من الزبدة
– رشّة من الملح
– حبّة كاملة من البيض
– 3/4 كوب من السكّر البودرة
– علبة من الفريز الطازج

طريقة التّحضير:
-الخطوة 1: في قدر على النّار، يتمّ غَلْي الحليب والسكّر معاً.

– الخطوة 2: في وعاء نظيف، نمزج صفار البيض مع نشاء الذرة.
– نضيف إلى المزيج خليط الحليب والسكّر رويداً رويداً، قبل إعادة المزيج إلى النّار، مع إضافة القليل من الفانيليا وبرش الحامض، والتحريك المستمرّ ليشتدّ الخليط، تمهيداً لتحضير حشوة الـ”تارت”.

– الخطوة 3: في الخلّاط الكهربائي، نمزج الطحين، الزبدة، والملح، ثمّ نضيف حبّة البيض والسكّر البودرة لنحصل على عجينة الـ”تارت”.
– الخطوة 4: نُخرج العجينة ونمدّها بسماكة نصف سنتم تقريباً، ثمّ نضعها في قالب الـ”تارت” ونثقّلها بالحبوب كي لا تنتفخ. نضعها في الفرن على درجة حرارة 180 مئويّة لمدّة 20 دقيقة، ثمّ نخرجها ونزيل الحبوب، ونحمّر وجهها في الفرن مجدّداً.

– الخطوة 5: بعد أن تأخذ العجينة اللّون الذّهبي وتبرد، نضع عليها طبقة غنيّة من حشوة الـ”تارت”، ونزيّنها بفاكهة الفراولة الطازجة