تعتبر سندويشات فلافل من أشهر الوجبات التي تقدم في المطبخ العربي الشرقي وغالباً ما تقدم على وجبات الإفطار السريعة والعشاء، ويمكن تقديمها بجانب الفول المدمس واللبنة والمخللات لوجبة متكاملة ومغذية.
-
المكونات
-
- 20 دقيقة
- 8 اشخاص
- 332 سعرة حرارية
- مقادير عمل سندويشات فلافل
- كوبان من الحمص الجاف المنقوع.
- بصلة مقطعة لأرباع.
- 3 فصوص من الثوم.
- ملعقتان كبيرتان من الكزبرة المفرومة.
- ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
- رشة من الفلفل الحار البودرة حسب الرغبة.
-
طريقة التحضير
-
- 15 دقيقة
- خلط المكونات
ضعي الحمص مع البصل، والثوم، والكزبرة، والبقدونس، والفلفل الحار البودرة، واخلطي بمحضرة الطعام، ثم تبلي المكوّنات بالملح واتركيها في البراد مدة ساعة.
- تشكيل الفلافل
شكلي عجينة الفلافل لأقراص دائرية، ويمكن استخدام قالب الفلافل أو مغرفة الآيس كريم.
- قلي الفلافل
سخني زيت غزير ثم اقلي الطعمية حتى تكتسب لونا محمراً، ثم صفيها من الزيت على محارم ورقية.
- تقديم سندويشات الفلافل
وزّعي البصل والطماطم على الخبز العربي وضعي 3 كرات فلافل مقسّمة في كل رغيف، ثم اسكبي صلصة الطحينة على الفلافل والخضروات وقدّمي السندويشات الشهية.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 332 | الدهون | 18g |
|---|---|---|---|
| الدهون المشبعة | 2.3g | الألياف | 15g |
| سكر | 32g |