بانكيك السينابون… طبقات من السّعادة

بانكيك السينابون وصفة حلويات مبتكرة ولذيذة تُحضّر من عجينة البانكيك الإسفنجيّة الهشّة وصلصة القرقة الشهيّة، ثم تقدّم كطبقات من البانكيك مصفوفة فوق بعضها مع فروستينغ السكّر الفانيليا.

خليط البانكيك:
– كوب طحين
– كوب حليب

–  ملعقتان كبيرتان سكر
– ملعقة كبيرة بيكينغ باودر
– بيضة
– ملعقة صغيرة فانيلا

–  ملعقة كبيرة زبدة مذوبة

خليط القرفة:
– أربع ملاعق كبيرة زبدة مذوبة
–  ثلاث ملعق كبيرة سكّر أسمر (يمكن استبدالها بالسكر الأبيض)
–  ملعقة كبيرة سكر أبيض
– ثلاث ملاعق صغيرة قرفة

خليط كريمة الجبنة:
– ثلاث حبات جبنة كريمي
– ملعقة كبيرة سكر باودر
– ثلاث ملاعق كبيرة حليب
– نصف ملعقة صغيرة فانيلا

طريقة التحضير:
– في وعاء نظيف نضع الطحين، الحليب، السكّر، البيكينج باودر، الحليب، البيض، الفانيليا والزبدة ونمزج جميع المكونات جيداً.

– في وعاء آخر نضع الزبدة، السكر الأسمر، السكر الأبيض والقرفة ونمزجها معاً.

– لتحضير كريمة الجبنة نضع الجبنة، السكر البودرة، الحليب والفانيليا.

– في مقلاة على النّار نضع القليل من خليط الفانيليا ثم خليط القرفة ونقلب على الجوانب حتّى النضوج.

– نكرّر العمليّة حتى نفاد الكميّة ثم نضع الطبقات فوق بعضها ونزينها بكريمة الجبنة.