القشطليّة… حلوى عربيّة طيبة وسهلة الصنع

القشطليّة من الحلويات العربيّة ذات القوام المتماسك التي تحضّر عادة من الحليب والسكّر مع إضافة مياه الورد والزّهر لمنحها نكهة عربيّة مثاليّة.

المكوّنات:
– 5 أكواب حليب
– 6 ملاعق كبيرة نشاء
– ملعقتان كبيرتان سكّر مع إضافة القطر أو العسل
– نصف ملعقة صغيرة مستكة مطحونة
– ملعقة صغيرة مياه ورد
– ملعقة صغيرة مياه زهر
– فستق حلبي مطحون
– قطر

طريقة التحضير:
– في قدر نضع الحليب، النشاء والسكّر ثمّ نضعها على النّار مع التحريك المستمرّ،
بعد أن يجمد الخليط نضع المستكة المطحونة ثمّ نرفعها عن النّار ونضيف ماء الورد وماء الزّهر.

– نصبّ الخليط في كاسات، وبعد أن يجمد نقلّبه في صحن التقديم ونزيّنه بالعسل أو القطر والفستق الحلبي المبروش.