إليكم أشهر أخطاء خبز الكيك وحلولها

الكيك من الحلويات الشهيرة التي يحبّها جميع أفراد المنزل والتي يسهل تحضيرها منزليّاً باختلاف النّكهات على أنواعها.

يكمن سرّ نجاح الكيك في طريقة خبزه حتى لو حصلنا على أشهر الوصفات وأفضلها لذا نقدّم إليكم بعض أخطاء خبز الكيك وحلولها.

1- هبوط الكيك
السبب: الإكثار من كميّة البيكينغ باودر والخفق الزّائد للخليط.
الحلّ: تسخين الفرن قبل وضع الكيك بنحو 30 دقيقة، وعدم فتح الباب قبل التوقيت المناسب لنضج الكيك.

2- احتراق كعب الكيك
السبب: الخبز لمدّة طويلة على نار عالية.
الحلّ: علينا أن نضع ورقة زبدة في الصينيّة بالإضافة إلى ضبط حرارة الفرن على درجة متوسّطة.

3- التصاق الكيك في كعب الصينيّة:
السبب: الحرارة العالية في وقت قصير.
الحلّ: يجب أن ندهن الصينيّة بالزبدة ونرشّ الدقيق بعدها نصبّ الخليط.