في سعينا إلى استعادة رشاقتنا بعد تكدس الكيلوغرامات، قد نلجأ إلى أية حمية إذا ما بدت فاعلة في خفض الوزن سريعاً. لكن هذه الخطوة لا تخلو من المخاطر لاعتبار ان حميات كثيرة يمكن أن تؤثر سلباً فيصحتنا وفي وظائف عديدة في الجسم. يضاف إلى ذلك أنه ينتج غالباً من خفض الوزن سريعاً ارتفاع سريع أيضاً بحيث يمكن استعادة الكيلوغرامات التي تم التخلص منها بوقت اسرع مما يمكن تصوّره، لا بل يمكن ان يزيد الوزن عندها عما كان عليه سابقاً. هذا ما يؤدي إلى الدخول في دوامة يصعب الخروج منها. اختصاصية التغذية مايا شقرا تحذّر هنا من أسوأ الحميات الصارمة التي يمكن اتباعها لخفص الوزن سريعاً.
ما هي الحميات الصارمة المضرة التي يجب الحذر منها؟
يبدو واضحاً أن حميات جديدة تظهر سريعاً وتنتشر عبر وسائل التواصل الإجتماعي فيسوّق لها على أنها تشكل الحل الأمثل للتخلص من الكيلوغرامات الزائدة المكدسة بأسرع وقت ممكن. فتشير شقرا إلى حميات قليلة الدهون وأخرى قليلة النشويات وأخرى تعتمد على صنف واحد من الطعام. أياً كانت هذه الحميات هي تساعد على التخلص من زيادة الوزن في المدى القريب وبفترة قصيرة. أما التحدي، فبحسب قولها في القدرة على الحفاظ على ثبات الوزن وعدم استعادة الكيلوغرامات التي تم التخلص منها. وبالتالي تبدو كافة الحميات الصارمة التي يسوّق لها لاعتبار أنه لا يمكن اعتمادها للمدى البعيد والتقيّد بها. كما أنها لا تساعد على وضع نظام غذائي صحي ضمن نمط الحياة للحفاظ على الرشاقة والصحة.
1-حمية أتكينز: صحيح أن الحمية الغنية بالبروتينات والقليلة النشويات تساعد على خفض الوزن، لكنها في المقابل تؤثر سلباً في الصحة بحسب شقرا. فتكمن المشكلة في هذا النوع من الحمية في أن غناها باللحوم الحمراء والدهون غير المشبعة يمكن أن يسبب مشاكل صحية عديدة، لما في ذلك مشاكل القلب والكوليسترول.
3-حمية الأفعى: تتضمن هذه الحمية فترات طويلة من الصيام تليها وجبات عالية الدهون وقليلة النشويات. وهذا ما يعتبر مضراً بالصحة أيضاً.
4-حمية العصائر: يساعد هذا النوع من الحميات على تخلص الجسم من السموم وبقايا الأطعمة غير الصحة التي يمكن أن تتكدس في الجسم. في الواقع تشير شقرا إلى أن الفاكهة والخضر التي في العصائر تفقد الألياف التي هي غنية بها أصلاً. وعادةً تكون هذه العصائر مكلفة فيما يمكن الاكتفاء بالاعتماد على الكبد والكليتين لتصريف السموم من الجسم بدلاً من تناول هذه العصائر التي لا إثباتات علمية حول مدى فاعليتها.
5-حمية التخلص من السموم: المبدأ الاساسي أيضاً في هذه الحمية التخلص من السموم في الجسم ما يساعد على تحسن في الصحة ويحفز ذلك ايضاً على خفض الوزن. لكن كون الجسم قادراً على التخلص من السموم تلقائياً ما من مانع لهذه الحميات. فالأهم بحسب شقرا التركيز على ترطيب الجسم واعتماد نظام غذائي غني بالألياف.
6- حمية طعام الأطفال: تساعد هذه الحمية الصارمة على خفض الوزن بسبب معدل الوحدات الحرارية القليل الذي يمكن الحصول عليه فيها. فهي تعتمد على تحديد الحصص التي يمكن الحصول عليها، بحيث يمكن استبدال وجبة أو اثنتين في اليوم بطعام للأطفال يحتوي على 20 إلى 100 وحدة حرارية. في هذه الحالة يمكن خفض الوزن بسبب كمية الوحدات الحرراية القليلة لكن كما بالنسبة إلى باقي الحميات الصارمة هي لا تخلو من المحاذير منها التعرض لسوء التغذية لأن الحصص التي يتم تناولها هي خاصة بالأطفال وثمة صعوبة كبرى في الالتزام فيه للمدى البعيد.
7-حمية Paleo: كأية حمية تقضي بالحرمان من النشويات أو من الحليب ومشتقاته هي مثيرة للجدل ولا يمكن الوثوق فيها بشكل تام كونها يمكن أن تسبب نقصاً في حاجات غذائية أساسية في الجسم. وبالتالي يستحيل عندها التقيد بها للمدى البعيد وهي لا تساعد على اتباع نظام غذائي متوازن يمكن اعتماده طوال الحياة.
8-حمية Pegan: هي إحدى أسوأ حميات العام فهي من الحميات الصارمة جداً التي لا تسمح إلا بتناول الفاكهة والمكسرات والخضر والبذور وكمية محدودة من الحبوب. هي تمنع بشكل تام تناول الحليب ومشتقاته فيما تسمح بتناول اللحوم بكمية محدودة. لكن خطورتها الكبرى في كونها صارمة جداً.
ما أفضل الحميات التي يمكن اتباعها؟
أفضل الحميات التي ينصح بها بحسب شقرا هي حمية النظام المتوسطي الغنية بالخضر والفاكهة الطازجة والحبوب الكاملة والسمك الغني بالدهون وزيت الزيتون والمكسرات والحبوب والحليب ومشتقاته. هي حمية متوازنة تقدم للجسم كافة حاجاته الغذائية وتعتبر مثلى كنظام غذائي متوازن. فإضافة إلى دورها في الحفاظ على وزن صحي، لها فوائد صحية كبيرة أبرزها للقلب والدماغ.