يمكن تحضير صينية سمك مشوي بالفرن بطرق عدة وخطوات بسيطة، إذ يمكن اختيار أي نوع من السمك وتطبيق نفس الخطوات للحصول على طبق رئيسي غني بالفيتامينات والمعادن والعناصر الأساسية، إذ يعتبر السمك من الأطعمة الواجب إدخالها في النظام الغذائي اليومي، كما ان طريقة شوي السمك تحافظ على هذه العناصر.
-
المكونات
-
- 10 دقيقة
- 4 اشخاص
- 389 سعرة حرارية
- مقادير السمك
- 2 كيلوغرام ونصف من السمك.
- مقادير تتبيلة السمك
- 6 فصوص من الثوم المهروس.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الكمون.
- ملعقة كبيرة من الكركم.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
- ملعقتان كبيرتان من الخل.
- مقادير صينية السمك
- بصلتان مقطعتان لشرائح.
- حبتان من البندورة مقطعة لشرائح.
- 3 حبات من البطاطا مقطعة لشرائح.
- قرنان من الفلفل الحار.
- ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
- ملعقتان كبيرتان من الكزبرة المفرومة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة كبيرة من الملح.
-
طريقة التحضير
-
- 30 دقيقة
- تحضير السمك
ينظف السمك جيداً، ثم يتبل بمقادير التتبيلة جميعا ويترك لمدة ساعة كاملة.
- تحضير صينية السمك المشوي
ترص شرائح البطاطا والبصل في صينية الفرن.
- تحضير خلطة السمك
تخلط الطماطم مع الملح والبهارات والليمون، وتوضع فوق خليط الخضار.
- إضافة السمك
يوضع السمك وشرائح الطماطم فوق الخضار، ثم يزين بالبقدونس والكزبرة والفلفل، وشرائح الليمون.
- طهي صينية السمك بالفرن
تغطى الصينية بغطاء قصدير، وتدخل إلى الفرن لمدة ساعة.
- تحمير صينية السمك
يحمر وجه الصينية لمدة خمس عشر دقائق.
- تقديم صينية سمك مشوي بالفرن
تقدم صينية السمك ساخنة بجانب الأرز أو الخبز العربي.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 389 | الدهون | 23g |
|---|---|---|---|
| الدهون المشبعة | 4g | الألياف | 4g |
| سكر | 6g | الكوليسترول | 88g |