كيكة البقلاوة… الحلويات الشرقية بحلّة جديدة

كيكة #البقلاوة من الحلويات اللّذيذة التي تجمع بين قرمشة عجينة البلاوة وقوام #الكيك الرّائع.

مناسبة جداّ لمائدة حلويّات شهر رمضان المبارك. تقدّم إلينا الشيف عبير الصغير طريقتها الخاصّة لتحضير الوصفة.

 
أول طبقة:

 – باكيت عجينة بقلاوة

– كوب سمنة أو زبدة (السمنة أفضل)

ثاني طبقة:
– حبتين من البيض

– نصف كوب سكر

– ملعقة صغيرة فانيلا

– نصف كوب حليب

– نصف كوب زيت

– ربع كوب جوز الهند

– ربع كوب جوز مطحون

– نصف كوب دقيق

– ربع كوب سميد

– ملعقة صغيرة بيكنغ بودر

إضافات:
– علبة قيمر

– كوب قطر ( أو أكثر حسب الرغبة)

– جوز للتزيين

طريقة التحضير:
1- تدهن عجبنة البقلاوة بالسمنة وتصف في الصينية.

2- نخفق البيض والسكر والفانيلا ثم نضيف باقي المكونات ونمزج جيداً. يصب خليط الكيك فوق عجينة البقلاوة.

3- ندخل الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مدة 25 دقيقة.

4- يسقى الكيك بالقطر، ويقطع.

5- تزين بالقيمر والجوز.