تعتبر المشاوي من الأطباق التي يشتهر بها المطبخ اللبناني؛ وذلك لما يضيفونه من توابل وبهارات تضيف للأكلة مذاقاً جيداً ولذيذاً، تعرفي علي طريقة تحضير وصفة الشيش طاووق على الطريقة اللبنانية بالصور خطوة بخطوة.
-
المكونات
-
- 10 دقيقة
- 4 اشخاص
- 410 سعرة حرارية
- مقادير عمل الشيش طاووق على الطريقة اللبنانية
- نصف كيلوغرام من صدور الدجاج المقطعة لمكعبات.
- ثلاثة فصوص من الثوم.
- حبة بندورة مقطعة لمكعبات.
- ثمرة من الفلفل الأخضر مقطع لمكعبات.
- نصف كوب من لبن الزبادي.
- ربع كوب من عصير الليمون.
- معلقة كبيرة من خل التفاح.
- نصف ملعقة كبيرة من الملح.
- نصف ملعقة كبيرة من معجون البندورة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
-
طريقة التحضير
-
- 30 دقيقة
- طريقة تحضير تتبيلة الدجاج
ضعي الثوم وعصير الليمون والزبادي وخل التفاح في وعاء، وقلبي المزيج جيداً، ثم أضيفي الفلفل الأبيض والبابريكا والزنجبيل والملح ومعجون الطماطم.
- تتبيل الشيش طاووق
أضيفي مكعبات الدجاج إلى المزيج وقلبي المكونات حتى تتداخل، ثم غطي الوعاء بورق نايلون لاصق وأدخليه إلى الثلاجة ليلة كاملة حتى يتشرب الدجاج التتبيلة.
- تحضير الشيش طاووق
أخرجي الوعاء من الثلاجة وشكي مكعبات الدجاج ومكعبات الطماطم ومكعبات الفلفل الرومي في أعواد خشبية.
- شوي الشيش طاووق
اشوي الشيش طاووق على الفحم واحرصي على تقليبه حتى ينضج من كل الجهات، ثم قدميه على الفور بجانب الصوص المفضل.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 410 | الدهون | 23g | ||
|---|---|---|---|---|---|
| الكربوهيدرات | 27g | الألياف | 4g | ||
| سكر | 3g | البروتين | 23g | الكوليسترول | 70g |