تعرفي على أسهل طريقة لتحضير سمك مشوي مع الفلفل الأخضر وجوز الهند الشهية بالخطوات البسيطة، بمكوناتها الأصلية ومقاديرها السليمة لتحصلي على أفضل النتائج عند تحضيرها على طريقة “يمي” المميزة اللذيذة، جربيها الآن في منزلك وإسعدي أسرتك.
-
المكونات
-
- 20 دقائق
- 4 اشخاص
- 270 سعرة حرارية
- مقادير سمك مشوي مع الفلفل الأخضر وجوز الهند
- 1 بصلة حمراء صغيرة مفرومة ناعماً
- 1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور ناعماً
- 1 ملعقة صغيرة من بذور الخردل
- ¼ جوز هند مبشور
- 1 طماطم طازجة ، منزوعة البذور ومفرومة ناعماً
- 1 فلفل أخضر طازج طويل ، منزوع البذور ومقطع إلى شرائح رفيعة
- 1/4 أكواب كزبرة طازجة مفرومة
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- رشة من السكر الناعم
- 4 شرائح سمك بيضاء (حوالي 150 جراماً لكل منها)
- فاصوليا خضراء مطهوة على البخار للتقديم
- الهليون على البخار للتقديم
-
طريقة التحضير
-
- 15 دقائق
- ضعي ملعقة من الزيت في مقلاة على نار متوسطة واتركيها تسخن.
- ضعي البصل لمدة 5 دقائق أو حتي يصبح طريا.
- أضيفي الزنجبيل والخردل لمدة 30 ثانية.
- ضيفي جوز الهند وقلبيهم جيدا لمدة 2 دقيقة حي يصبح لونه ذهبي.
- انقليهم في وعاء واتركيهم جانبا.
- ضيفي الطماطم والفلفل الحار والكزبرة وعير الليمون والسكر.
- سخني موقد الشواء أو شواية الفحم على حرارة عالية..
- ادهني السمك بفرشاة بالزيت واطهيه على الشواية لمدة 2-3 دقائق لكل جانب أو حتى يصبح لونه ذهبياً .
- قسمي الخضار المطبوخة على البخار بين الأطباق.
- غطى السمك بالخضار وملعقة من مزيج جوز الهند.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 270 |
|---|