دجاج مشوي بصلصة الفلفل الأحمر: طبق حار على مائدتك

النكهة الحارة للفلفل الأحمر تمنح الدجاج المشوي طعماً شهياً ومميزاً.

نُقدّم لكم طريقة تحضير الدجاج المشوي بصلصة الفلفل الأحمر وفقاً لموقع “فود نتورك”.

المكونات:

– 6 قطع فيليه صدر دجاج.

– 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

– ملعقة كبيرة من الملح.

– ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود المطحون.

– ملعقة كبيرة من التوابل الإيطالية.

صلصة الفلفل الحارة:

– ملعقتان كبيرتان من الزبدة المملحة.

– ملعقة من زيت الزيتون.

– نصف بصلة كبيرة مفرومة ناعماً.

– 3 فصوص ثوم مفروم.

– علبة #فلفل أحمر مصفى ومقطع.

– كوب إلى كوبين من مرق الخضار أو الدجاج.

– نصف ملعقة صغيرة من الملح.

– فلفل أسود مطحون.

– نصف كوب من الكريمة الثقيلة.

– قطعة من جبن البارميزان.

– ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم ناعماً.

طريقة التحضير:

– ضعوا الدجاج في كيس قابل للغلق، ثم أضيفوا زيت الزيتون والملح والفلفل والتوابل الإيطالية إلى الكيس وأحكموا الغلق وضعوا الكيس في الثلاجة.

– لصلصة الفلفل الأحمر، ضعوا الزبدة وزيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية، ثم أضيفوا البصل والثوم واطهوه لمدة دقيقتين إلى 3 دقائق أو حتى يذبل، ثم أضيفوا الفلفل الأحمر واطهوه لمدة 3 دقائق أخرى.

– أضيفوا المرق حسب رغبتكم في سمك الصلصة، من كوب إلى كوبين ثم أضيفوا الملح والفلفل والكريمة.

– ارفعوا المقلاة من على النار، وانقلوا محتوياتها إلى الخلاط واهرسوا الخليط حتى يمتزج تماماً.

– سخّنوا مقلاة شواء على نار عالية واشووا الدجاج حتى ينضج بالكامل حوالي 4 دقائق لكل جانب.

– قدّموا قطعة من الدجاج، ثم ضعوا القليل من الصلصة فوق كل قطعة، وزينيها بجبن البارميزان والبقدونس، وقدّموا بجانبه الخضروات المشوية.