من أطيب الحلويات الشرقية المتعارف عليها على الموائد العربية البسبوسة والتي تنوعت طرق تحضيرها سواء كانت محشوة أو سادة تابعي مطبخ يمي وحضري بسبوسة السينامون الغنية بالقرفة وتمتعي بالمذاق الشهي.
-
المكونات
-
- 15 دقائق
- 7 اشخاص
- مقادير بسبوسة السينامون
- كوب سميد
- كوب حليب بودر
- ملعقة قرفة
- علبة قشطة
- جبن كيري
- ربع كوب كريمة خفق
- نص كوب سكر
- ربع كوب زيت
- ملعقة كاكاو
- نص كوب ماء
- نص كوب حليب مكثف
-
طريقة التحضير
-
- 25 دقائق
- تحضر عجينة البسبوسة عبر وضع كوب من السميد ونصف كوب من الكر وكوب من حليب البودرة سوياً.
- يضاف ربع كوب زيت وملعقة من القرفة والكاكاو ويقلب جيداً.
- تضاف علبة من القشطة ونصف كوب من الماء بشكل تدريجي حتى يصبح القوام طري.
- تدهن الصينية بالطحينة والزيت.
- توضع في الفرن لمدة 20 دقيقة.
- تجهز الكريمة بوضع جبنة كيري مع نصف كوب حليب مكثف وربع كوب من كريمة الخفق وتضرب جيداً حتى تصبح كريمة.
- نخرج البسبوسة من الفرن وتسقى بالقطر ثم يضاف عليها الكريمة وعلى الوجه يضاف خليط القرفة والكاكاو وتقطع وتقدم.