دجاج مشوي بالأناناس: شهيّ على الطريقة الاستوائيّة

الدجاج المشويّ مع الفاكهة على الطريقة الاستوائية وجبة لذيذة، إذ تساعد حموضة تتبيلة ال#أناناس على تنعيم صدور الدجاج واللحم أثناء الشواء.

نقدّم لكم طريقة تحضير الدجاج المشويّ بالأناناس وفقاً لموقع “ديلش”.

المكونات:

– كوب عصير أناناس غير مُحلّى.
– ثلاثة أرباع كوب كاتشب.
– نصف كوب صلصة صويا منخفضة الصوديوم.
– نصف كوب من السكّر البنّي.
– فصان من الثوم المفروم.
– ملعقة كبيرة زنجبيلاً طازجاً مفروماً.
– رطل صدور دجاج منزوعة العظم والجلد.
– ملعقة صغيرة زيتاً نباتياً، بالإضافة إلى المزيد للشواء.
– حبة أناناس مقطعة حلقات.
– بصل أخضر مقطّع إلى شرائح رفيعة للتزيين.

طريقة التحضير:

– في وعاء كبير، اخفقوا عصير الأناناس مع الكاتشب وصلصة الصويا والسكّر البنّي والثوم والزنجبيل حتى يتجانس الخليط.
– أضيفوا الدجاج إلى كيس بلاستيكي كبير قابل لإعادة الغلق وضعوا معه التتبيلة، ثم اسكبوه في ماء مالح واتركوه في الثلاجة مدة ساعتين على الأقلّ أو طوال الليل.

– سخّنوا الشواية إلى درجة حرارة عالية، ورشّوا زيتاً ثم يُشوى الدجاج حتى ينضج نحو 8 دقائق لكلّ جانب.
– اخلطوا حلقات الأناناس بالزيت، وتُشوى مدّة دقيقتين لكلّ جانب حتى تتفحّم، ثم زيّنوا الدجاج بالأناناس والبصل الأخضر قبل التقديم.