تعرفي على أسهل طريقة لتحضير تشيز كيك جيلي المانجو الشهي بالخطوات البسيطة، بمكوناته الأصلية ومقاديره السليمة لتحصلي على أفضل النتائج عند تحضيره على طريقة ” يمي ” المميزة اللذيذة، جربيه الآن في منزلك وإسعدي أسرتك.
- المكونات
- 15 دقائق
- 10 اشخاص
مقادير تشيز كيك جيلي المانجونصف كوب فستق نيء 9 قطع بسكويت 3 ملاعق زبدة غير مملحة و ذائبة 1 ملعقة كبيرة سكر نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون 4 حبات مانجو مكعبات نصف كوب ماء بارد 2 عبوة من مسحوق الجيلاتين 350 غرام جبنة كريمية طرية نصف كوب سكر بالإضافة إلى ملعقة كبيرة 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون 1 1/2 كوب زبادي يوناني كامل الدسمطبقة جيلي المانجونصف كوب ماء بارد 2 عبوة من مسحوق الجيلاتين نصف كوب ماء ساخن نصف كوب سكر 1 كوب بيوريه مانجو كريم مخفوق الزعفران 1 1/2 كوب كريمة ثقيلة 8 خيوط زعفران 3 ملاعق كبيرة سكر بودرة ثمرة مانجو مكعبات للزينة نصف كوب فستق نيء مفروم خشن للزينة
- طريقة التحضير
- 30 دقائق
- ادهني قاع وجوانب صينية دائرية الشكل مقاس 9 بوصات برذاذ غير لاصق.
- في وعاء محضر الطعام ضعي الفستق اخفقي حتى يصبح الفستق فتات. ضيفي بسكويت واخلطهم لمدة 30-40 ثانية حتى يتم سحقهم جيدًا.
- ضعي الزبدة المذابة والسكر والهيل واخفقي المزيج حتى يتجانس معاً.
- انقلي خليط التشيز كيك إلى الصينية المحضرة واستخدمي ملعقة أو كوب للضغط بالتساوي على القاع.
- ولتحضير بيوريه المانجو ضعي المانجو في وعاء محضر الطعام.
- اهرسيها حتى تصبح ناعمة تمامًا لمدة 2-3 دقائق ثم انقلي البيوريه إلى وعاء متوسط الحجم ويجب أن تتناول كوبين تقريبًا.
- ولتحضير خليط المانجو الكريمي في وعاء صغير ضعي الماء البارد والجيلاتين مع التقليب بالشوكة لإذابة أي تكتلات وتفتيتها.
- دعي الجيلاتين في الوعاء لمدة 5 دقائق حتى يتم امتصاص الماء ثم ضعي الوعاء في الميكروويف لمدة 15-20 ثانية أو حتى يذوب الجيلاتين.
- في وعاء كبير اخفقي الجبن الكريمي مع السكر وعصير الليمون معًا بخلاط يدوي كهربائي على سرعة متوسطة حتى يتجانس لمدة دقيقة تقريبًا.
- ضيفي الجيلاتين المذاب واللبن الزبادي واخفقي المزيج لمدة 2-3 دقائق أخرى حتى يتجانس المزيج جيدًا ويصبح رقيقًا.
- ضعي كوب من بيوريه المانجو واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا وموزعًا وكشطي جوانب الوعاء بملعقة صغيرة حسب الحاجة.
- اسكبي طبقة خليط المانجو الكريمي فوق طبقة التشيز كيك وادخليه الثلاجة لمدة 20 دقيقة على الأقل.
- ولتحضير طبقة جيلي المانجو في وعاء متوسط اخلطي الماء البارد والجيلاتين مع التقليب بشوكة لإذابة وتفتيت أي تكتلات.
- اتركي الجيلاتين في الماء لمدة 5 دقائق حتى يتم امتصاص الماء في الغالب ثم ادخليه الميكروويف لمدة 15-20 ثانية أو حتى يذوب الجيلاتين.
- ضيفي الماء الساخن والسكر إلى الجيلاتين المذاب وقلبي حتى يذوب السكر. ضعي كوبًا من بيوريه المانجو ببطء مع التقليب المستمر حتى تمتزج تمامًا.
- أخرجي التشيز كيك من الثلاجة.
- اسكبي طبقة جيلي المانجو ببطء على ظهر ملعقة حتى تتساقط بلطف فوق طبقة المانجو الكريمية.
- ادخلي التشيز كيك إلى الثلاجة مرة أخرى ليبرد لمدة 6 ساعات على الأقل أو طوال الليل.
- لتحضير كريمة مخفوقة بالزعفران أمزجي نصف كوب من الكريمة الثقيلة وخيوط الزعفران في قدر صغيرة على نار متوسطة منخفضة.
- اتركيه لمدة 3-4 دقائق حتى تغلي الكريمة حول حواف القدر.
- انقلي المزيج إلى وعاء متوسط الحجم وحركي الكوب المتبقي من الكريمة الثقيلة وغطيه بغطاء بلاستيكي وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى يبرد تمامًا.
- اخفقي كريمة الزعفران بخلاط كهربائي يدوي على سرعة متوسطة لمدة 3-4 دقائق حتى تتكون قمم متوسطة.
- ضيفي السكر البودرة واخلطيهم حتى تتجانس المكونات.
- أخرجي التشيز كيك من الثلاجة ثم ضعي الكريمة المخفوقة بالزعفران على منتصف التشيز كيك واستخدمي ملعقة لتوزيعها على سطح التشيز كيك.
- انثير مكعبات المانجو بالتساوي فوق الكريمة المخفوقة ورشي الفستق المفروم فوقها.
- قطعي التشيز كيكإلى مثلثات وقدميه بارداً لعائلتك مع مشروبك المفضل وصحتين وهنا.