دجاج بالفطر والكريمة: ألذّ الأطباق مع البازلاء

مزيج الكريمة والفطر من ألذ النكهات التي تقدم بها قطع صدور الدجاج، كما تزداد قيمتها الغذائية بإضافة ال#بازلاء.

نُقدم لكم طريقة تحضيرها وفقاً لموقع “فود نتورك”.

المكونات:
– 4 شرائح دجاج
– ملح وفلفل أسود مطحون
– ملعقتان كبيرتان زيت نباتي
– دقيق لجميع الأغراض
– ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة
– بصل أخضر مقطع شرائح رفيعة
– 8 أونصات فطر مقطعة إلى أرباع
– كوب وربع كوب مرق دجاج قليل الصوديوم
– ثلاثة أرباع كوب كريمة ثقيلة
– كوبا بازلاء مقطعة إلى نصفين

طريقة التحضير:
– سخّنوا الفرن إلى 200 درجة فهرنهايت، ثم تبّلوا الدجاج بالملح والفلفل، وبعدها سخنوا مقلاة كبيرة بها ملعقة كبيرة زيت.
– اغمروا شرائح الدجاج في الدقيق، وضعوها في المقلاة لتطهى حتى يصبح لونها ذهبياً، ثم انقلوها إلى طبق مغطى برقائق معدنية وضعوها في الفرن أثناء تحضير الخضار.
– ضعوا الزبدة في المقلاة الساخنة ثم أضيفوا البصل الأخضر والفطر واطهوه مع التحريك من حين لآخر نحو 4 دقائق، حتى يصبح لون الفطر بنياً، ثم اسكبوا المرق ويُغلى المزيج، واكشطوا أي قطع بنية بملعقة خشبية، ثم أضيفوا الكريمة وتُغلى حتى تتكاثف الصلصة قليلاً من 3 إلى 4 دقائق أخرى.
– أضيفوا البازلاء وتبّلوا الخليط بالملح والفلفل، ثم قدموا الدجاج مع الخضار والكريمة.